Czego dowie się uczeń:

  • Zdobędzie wiedzę na temat celiakii
  • Potrzeb osób z chorobą trzewną
  • Serwowania bezglutenowych dań
  • Znakowania żywności
  • Uzyska wiedzę na temat podstawowych zasad żywienia osób na diecie bezglutenowej, które obejmują: wybór odpowiednich składników, przechowywanie, przygotowywanie i żywności bezglutenowej, komunikowanie się w kuchni, serwowanie posiłków bezglutenowych, komunikowanie się z konsumentami, analiza- w jaki sposób obecne trendy w społeczeństwie wpływają na branżę gastronomiczną, opracowania technik produkcji i prezentacji żywności bezglutenowej, tworzenia menu bez glutenu.


Zapytaj o ofertę:
e-mail: biuro@wioletazysk.pl