ROGALIKI Z DŻEMEM

ROGALIKI Z DŻEMEM

W końcu udało się stworzyć rogaliki, które mają niepowtarzalny smak. Oczywiście reklamuję je z najlepszej strony, bo powstawały kilka tygodni. Nie mogłabym reklamować produktu, który nie jest smaczny. Jeśli wykonasz przepis zgodnie z poniższym musi się udać. Jeśli jednak zdecydujesz się na dodawanie składników na oko, obawiam się, że może powstać zupełnie inny efekt. Powodzenia!

SKŁADNIKI:

• 50 g miękkiego masła
• 200 g mąki Mix B Schär
• 2 jajka
• 1 łyżki cukru pudru – 7 g
• Rozczyn z drożdży: 50 g ciepłego mleka + pół łyżeczki cukru + 13 g suchych świeżych

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Do naczynia z ciepłym mlekiem wsypać pół łyżeczki cukru i drożdże. Wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 15 minut do wyrośnięcia.
2. Miękkie masło rozetrzeć z mąką.
3. Jajko ubić z cukrem pudrem, dodać je do mąki z masłem. Wlać drożdże. Ciasto wyrabiać, aż będzie gładkie. Przełożyć do miski, przykryć folią i wstawić do lodówki na 1 godzinę lub do zamrażarki na 20 min.
4. Piekarnik nagrzać do 200ᵒC. Z ciasta uformować 2 kule. Rozwałkować podsypując lekko mąką. Każdy placek pokroić na 8 “trójkątów”, tak jak kroi się pizzę. Na każdym trójkącie w jego szerszej części ułożyć po łyżeczce dżemu. Zwijać od szerszego końca formując rogaliki.
5. Rogaliki posmarować żółtkiem i posypać ulubionymi dodatkami.
6. Układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piec przez około 15 minut lub na lekko złoty kolor. Posypać cukrem pudrem.

W.Zysk