5 WSKAZÓWEK, JAK POKOCHAĆ BEZGLUTENOWE ŻYCIE

5 WSKAZÓWEK

Nie zawsze jest łatwo dostosować się do życia na diecie bezglutenowej. Ale są sposoby, aby to życie było o wiele prostsze. Poniższe wskazówki pomogą Ci pokochać bezglutenowe życie.

1. BĄDŹ CIERPLIWY/A

Na początku stosowania diety możesz mieć wrażenie, że dieta bezglutenowa eliminuje wszystko to co kochasz jeść. Czasami czujesz się otoczony/a ze wszystkich stron glutenem i zastanawiasz się czy na pewno możesz to jeść. Takie uczucie może trwać nawet kilka miesięcy, po wprowadzeniu diety. Po pewnym czasie zaczniesz czuć się komfortowo i pewnie w swoich wyborach żywieniowych, dlatego bądź cierpliwy/a.
Będzie coraz lepiej !

2. NIE OSZUKUJ

Zdecyduj, że nie będziesz siebie oszukiwać. W pewnym momencie diety możesz zacząć myśleć, że nie warto być na diecie bezglutenowej, zwłaszcza jeśli objawy nie były uciążliwe. Czasami do wymówek możesz stosować to, że po prostu jest zbyt dużo glutenu wokół i nie jest to możliwe, aby go unikać. Być może nie chcesz robić zamieszania wokół własnej osoby i nie chcesz się wyróżniać, kiedy jesz z innymi. Pozwalasz sobie wtedy na chwile w których spożywasz gluten. Nie warto pamiętaj, że twoje zdrowie jest najważniejsze.

3. INWESTUJ W SWOJĄ WIEDZĘ.

Kup książkę kucharską, w książce znajdziesz sprawdzone przepisy oraz podstawowe informacje na temat specyfiki bezglutenowego gotowania i pieczenia. Czytaj artykuły, które mają autora są, podpisane. Jeśli szukasz opinii o produkcie to kieruj pytanie bezpośrednio do producenta. To, że jakiś produkt był bezpieczny pół roku temu nie znaczy, że nic się nie zmieniło w zakładzie produkcyjnym. Jeśli szukasz rady to również pytaj kompetentne osoby, takie które posiadają wiedzę na interesujący Cię temat. Jeśli jesteś już na jakimś forum i czytasz porady innych, zawsze je potwierdź, można nieświadomie zaszkodzić swojemu zdrowiu. Jeśli masz objawy i nie wiesz co Ci dolega nie pytaj innych czy mieli podobnie, każdy organizm jest inny i reaguje inaczej. Monitoruj swoją dietę, jeśli chcesz samodzielnie zdiagnozować co Ci zaszkodziło, zacznij prowadzić dziennik posiłków. Konsultuj się z dietetykiem lub lekarzem. Poszukiwanie informacji na temat diety bezglutenowej będzie wymagało czasu i wysiłku, ale ostatecznie będą płynęły z tego same korzyści. Zachowaj szczególną ostrożność czytając porady w Internecie. Każdy, kto ma komputer może stać się natychmiast ekspertem. Szukaj wiarygodnych stron internetowych. Kup sobie książki na temat diety bezglutenowej.

4. ZOSTAŃ DETEKTYWEM OD CZYTANIA ETYKIET

Etykiety są kluczem do znalezienia bezpiecznej bezglutenowej żywności. Kupuj produkty ze znaczkiem przekreślonego kłosa lub informacją “produkt bezglutenowy”. Kiedy jedzenie nie ma informacji o alergenach dokładnie przeczytaj listę składników w celu określenia czy składniki zawierają gluten czy nie. Czytanie etykiet może wydawać się przytłaczające ale poznasz tajniki etykietowania szybciej niż myślisz.

5. PODEJMUJ WYZWANIA

Chleb to podstawa w codziennej diecie. Można kupić wiele rodzajów gotowego bezglutenowego pieczywa w supermarketach i sklepach ze zdrową żywnością itp. Pieczywo można zamówić również w sklepach internetowych. Znajdź dobry przepis na chleb. Rozważ zakup automatu do chleba. Chleb z automatu i mieszanek mąk ułatwią ci przyrządzenie tego pieczywa. Na początku smak i konsystencja chleba bezglutenowego własnego wypieku mogą wydawać się dziwne, ale nie rezygnuj od razu, wypróbuj kilka przepisów. Będziesz zaskoczony/a, jak szybko możesz zmienić swoje przyzwyczajenia. Powodzenia!

Na początku może Ci się wydawać, że dieta bezglutenowa to najgorsze co mogło Ci się przytrafić. Ale wkrótce zmienisz zdanie. W pewnym momencie znajdziesz się w miejscu, gdzie stwierdzisz, że dieta bezglutenowa jest najbardziej normalną rzeczą na świecie. Trzymam za Ciebie kciuki.

mgr inż. Wioleta Zysk