INDEKS GLIKEMICZNY ŚRODKA SPOŻYWCZEGO.

Indeks glikemiczny produktów spożywczych (glycemic index, GI) jest to wartość, która określa jak szybko po spożytym posiłku wzrasta stężenie glukozy w surowicy krwi, czyli wskazuje, które pokarmy szybko, a które powoli podnoszą poziom cukru we krwi.