PRZEPIS NA USZKA
Bardzo prosty i sprawdzony przepis na uszka, które zachwycą nie jedno podniebienie.
Czas gotowania porcji: 5 min
Całkowity czas: 40 min
Czas przygotowywania: 30 min.
Stopień trudności: średni
Składniki ∕ około 20-30 uszek:
· 350 g mąka Mehl Farine Schär (+ 50 g mąki do podsypywania)
· gorąca woda
· szczypta soli
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA CIASTA PIEROGOWEGO:
Do miski wsyp 350 g mąki, sól i tyle gorącej, ale niewrzącej wody, aby ciasto dało się wymieszać. Wodę dodawaj stopniowo i sprawdzaj uzyskaną konsystencję. Ciasto przełóż na posypany resztą mąki stół i podsypując mąką zagnieć. Gotowe ciasto podziel na pół, jedną część rozwałkuj, a drugą przykryj ścierką, aby nie wyschło. Kiedy ciasto będzie zwarte i elastyczne, przekrój na pół. Jedną część przełóż na stolnicę posypaną mąką, drugą zostaw w misce i przykryj ścierką, aby nie wysychało. Ciasto rozwałkuj na kilka milimetrów, wycinaj małe koła, napełnij farszem, zlepiaj brzegi ciasta i formuj uszko. Ulepione uszka przykrywaj ścierką kuchenną, aby nie wyschły.
Uszka ugotuj w osolonym wrzątku do miękkości około 1 minutę od wypłynięcia.
Zaloguj się by zostawić komentarz