Pyszne miękkie pieczone pierogi.

Składniki:

  • 300 g Mix B – Bread-Mix Schär
  • 100 ml bardzo ciepłego mleka (temp. 50°C)
  • 50 g ciepłej wody (temp. 50°C)
  • 10 g świeże drożdże
  • 25 g masła
  • 1 jajko
  • żółtko do smarowania pierogów

Sposób przygotowania ciasta:

  1. Wszystkie składniki na ciasto dobrze zagnieść w misce, aż ciasto będzie odstawało od ręki.
  2. Przełożyć na matę sylikonową lub stolnicę.
  3. Podzielić je na pół, jedną część rozwałkować, a drugą przykryć ścierką, aby nie wysychało.
  4. Ciasto rozwałkować na kilka milimetrów, szklanką wycinać kółka.
  5. Nałożyć łyżeczką przygotowany wcześniej farsz i zlepiać pierogi.
  6. Ulepione pierogi przykrywać ścierką kuchenną, aby nie wysychały. Przed pieczeniem posmarować żółtkiem.
  7. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C około 25 min.

Składniki na farsz

  • 300 g pieczarek
  • pół cebuli
  • sól
  • pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Cebulę drobno posiekać.
  2. Pieczarki pokroić w kostkę.
  3. Cebulę podsmażyć na rozgrzanym oleju następnie dodać pieczarki, pod koniec doprawić do smaku. Dodać trochę więcej soli aby farsz miał smak.
  4. Wystudzony farsz nakładać do pierogów.

 

Wydrukuj

Zaloguj się by zostawić komentarz