Szybki i najlepszy przepis, na tradycyjną karpatkę z kremem budyniowym.

Składniki:

Masa budyniowa:

  • 650 ml mleka
  • 2 budynie
  • 100 g masła
  • 60 g cukru

Sposób przygotowania:

  1. Wodę, masło oraz szczyptę soli zagotować.
  2. Gdy zacznie wrzeć, dodać mąkę, zmniejszyć temperaturę i całość mieszać do momentu aż powstanie jednolita masa.
  3. Ciasto jest gotowe gdy odchodzi od garnka, na spodzie garnka utworzy się biała warstwa.
  4. Przestudzić ciasto (nie może być gorące).
  5. Piekarnik nastawić na temp. 200 °C.
  6. Do przestudzonego ciasta dodawać po jednym jajku, do uzyskania gładkiej masy.
  7. Ciasto odstawić na 30 min.
  8. Ciasto podzielić na dwie części. Każdą z nich rozprowadzić cienką warstwą na blasze 24 x 35 cm (lub innej). Rozsmarowane ciasto nie powinno mieć dziur.
  9. Wstawić do nagrzanego piekarnika do temp. 200 °C i piec 25 min, do uzyskania złocistego koloru.
  10. Po upieczeniu wystudzić ciasto.
  11. Na dolną warstwę ciasta wyłożyć przygotowany krem, przykryć górną warstwą ciasta.
  12. Ciasto posypać cukrem pudrem.

Masa budyniowa:

  1. Z 650 ml mleka odlać pół szklanki i rozmieszać w niej proszek budyniowy.
  2. Pozostałe mleko zagotować.
  3. Do gotującego się mleka wlać rozmieszany proszek i ciągle mieszając, zagotować.
  4. Gotowy budyń przestudzić.
  5. W oddzielnej misce zmiksować masło z cukrem na gładką masę.
  6. Następnie dodawać po łyżce chłodnego budyniu.
  7. Po połączeniu składników na gładką masę, na dolną warstwę karpatki wyłożyć przygotowany krem.

Jeśli korzystasz z mojego przepisu, dodaj moje imię i nazwisko. Dziękuję.

 

 

 

Wydrukuj

Zaloguj się by zostawić komentarz