Ćwiczenia dla dietetyków, Warszawa 2016

Ćwiczenia ze studentami dietetyki w Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego.

Celem ćwiczenia było przeprowadzenie oceny organoleptycznej bezglutenowych produktów. Studenci oceniali wygląd, strukturę, konsystencję a także smak i zapach wybranych produktów bezglutenowych. Część teoretyczna obejmowała wiedzę z zakresu celiakii, objawów, diagnozy, terapii, a także informacji o dozwolonych i zabronionych produktach na diecie bezglutenowej.

Print Friendly, PDF & Email

Pozostałe galerie