Blog

Podróżowanie może być same w sobie wystarczająco stresujące, ale gdy masz celiakię, może być bardzo kłopotliwe. Osoby z celiakią muszą przestrzegać restrykcyjnie diety bezglutenowej, a przebywanie z dala od domu i zakupy
w nieznanych sklepach z żywnością oraz znalezienie bezglutenowych restauracji może być trudne. Poniżej przygotowałam niezbędne wskazówki dla osób na diecie bezglutenowej podczas podróży.

08/01/2019
Czytaj dalej

Chociaż utrata masy ciała jest tradycyjnie uważana za jeden z klasycznych objawów celiakii, badania wskazują, że zarówno dorośli, jak i dzieci mogą mieć nadwagę lub otyłość w momencie rozpoznania.

05/12/2018
Czytaj dalej

Łatwe do wyrobienia, miękkie i elastyczne ciasto na pizzę z łatwością rozciąga się jak włoska pizza, spróbuj mojego przepisu.

02/12/2018
Czytaj dalej

Schär Gluten Free Weekend, były to dni pełne bezglutenowych wypieków. Dla wszystkich osób, które chciały dowiedzieć się czegoś więcej o życiu bez glutenu i jak smaczne może być jedzenie bez glutenu.  27 i 28 października 2018 roku w Hali Gwardii było można  sprawdzić, że pieczenie chleba oraz pizzy z nową mąką Mix B – Bread-Mix jest niezwykle proste. Podczas tego wydarzenia można było wziąć udział w 3 prowadzonych przeze mnie warsztatach.
Gościem specjalnym był Jasiek Kuroń na zdjęciach bezglutenowe pizze wykonane przez Jaśka Kuronia.

11/11/2018
Czytaj dalej

Pyszny przepis na domową Chałkę z nowej mąki Mix B – Bread-Mix Schar. Wykonując przepis zgodnie z moimi poniższymi wskazówkami ciasto będzie puszyste, bardzo ładnie wyrośnie, a wypiek będzie smakował jak prawdziwa chałka. Znika w oczach, trwałość 2 dni jest świeża.

13/10/2018
Czytaj dalej

Pyszny i bardzo prosty w przygotowaniu. Co daje słodki smak ? ananas, pomarańcza, a może syrop klonowy … Odpowiednie połączenie wszystkich składników i próbowanie na każdym etapie przygotowywania sosu odtworzą niezapomniany smak słodko- kwaśnego sosu. Spróbuj.

31/07/2018
Czytaj dalej

Leczenie żywieniowe było podstawą leczenia celiakii nawet we wczesnym okresie XX wieku. W latach 30 zaobserwowano poprawę kliniczną w przypadku kilku różnych diet, w tym diety holenderskiej sugerowanej przez Gee i dietę bananową spopularyzowaną przez Haas. W tym czasie śmiertelność pacjentów z celiakią była bardzo wysoka.

06/07/2018
Czytaj dalej